いちおしラーメン店。岐阜 味噌ラーメン編

いちおしラーメン店第一弾は、
岐阜県各務ヶ原市の「ラーメン・まぜそば 麺丸」をご紹介します。

麺丸では、店名にあるように
ラーメンとまぜそばの2つの看板メニューがあります。

その中から勝手にイチオシメニューとして、

みそラーメンをご紹介したいと思います。

麺丸のみそラーメンの特長は、このようになってます。

その①:3種から選べる自家製麺

麺丸では、「中太ストレート麺」「ちぢれ太麺」「細麺」の3種類の自家製麺から

ラーメンの種類に合わせて、お好みの自家製麺を選択できます。

みそラーメンで選択できるのは、「中太ストレート麺」「ちぢれ太麺」の2種です。

どちらも試してみましたが、個人的には「中太ストレート麺」が好みでした。

濃い系のしっかりとした味のスープなので、ちぢれ麺でなくても十分スープに絡む印象です。

「中太ストレート麺」は、もちもちと歯ごたえのある麺なので、

麺を堪能したい方も満足できると思います。。

 

その②:みそが濃い、豚骨系こってりスープ

麺丸では、豚骨スープと奥美濃古地鶏ガラスープの2つのスープをラーメンに合わせて使い分けています。

みそラーメンに使っているのは、「豚骨スープ」です。

豚骨系こってりスープと聞くと、

家系のような「豚骨スープ」を前面にだしたこってり系スープを想像される方も多いと思います。

麺丸はそこがちょっと違って、もちろん「豚骨スープ」の濃厚さはあるのですが、

あくまでみそが主役。

例えるなら「みそ濃い系こってり豚骨スープ」といった感じです。

最近どちらかと言うとあっさり系のみそラーメン店が増えている中で、

みそ本来の味を楽しみたいという方には、一度試していただきたい味です。

 

③辛いのが好きな方も楽しめる「みそのうま辛」

みそも好きだが、辛いものも好きという方におすすめなのが、

「みそのうま辛」です。

ピリ辛くらいなので、少し辛さを楽しみたいという方でも大丈夫だと思います。

※あくまで個人的な主観です。

「みそのうま辛」で辛さが物足りなった方は、+50円でゲキ辛に辛増ができますので、

お好みの辛さでお楽しみください。

 

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